Especialidad Tradicional Garantizada
Las Especialidades Tradicionales Garantizadas (ETG) son productos agrícolas o alimenticios que poseen unos rasgos específicos diferenciadores de otros alimentos de su misma categoría.
Además, estos productos deben producirse a partir de materias primas tradicionales, o bien presentar una composición, modo de producción o transformación tradicional o artesanal.
En que nos ayuda 'Especialidad Tradicional Garantizada'
Para la normalización de estos productos aparecen una serie de disposiciones comunitarias y nacionales, reguladas por el Ministerio deAgricultura, Alimentacióny MedioAmbiente, entre las que destaca el “Reglamento (CE) nº 509/2006 del Consejo, de 20 de marzo de 2006, sobre las especialidades tradicionales garantizadas de los productos agrícolas y alimenticios”.
